Réserve du Centenaire

90,00€

* Pour toute commande passée avant le 5 décembre, les bouteilles envoyées correspondront à l’ancienne édition.

Ode au temps et aux grands vieillissements, elle est un assemblage des plus grandes eaux-de-vie de la Maison. Elle se distingue par sa profondeur et sa complexité. Les arômes des fruits s’enveloppent de notes boisées, enrichies par la chaleur du confit et les nuances d’épices et de fruits secs.

• Composition : Eau-de-vie de différentes variétés de prunes (en proportion secrète)

• Élevage : Fût de chêne français de petite taille grain fin-moyen

• Conseil de dégustation : À déguster en bonne compagnie, à température ambiante ou dans un verre préalablement rafraichi. Verser seulement 4cl dans un verre à digestif. Porter le nez au niveau supérieur du verre. Puis Déguster doucement accompagné de votre dessert préféré.

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

NB : Seuls les pays de la zone Euro, le Royaume-Uni et la Suisse sont éligibles à la livraison. Pour tous les autres pays, nous vous remercions d’écrire à service.client@maisonlouisroque.com.

Trait d’union entre les différentes cuvées de la Maison, la réserve du centenaire se distingue par un caractère unique et audacieux.

Histoire

Installée à Souillac, la Maison Louis Roque porte le nom de son fondateur éponyme. Héritière d’un savoir-faire unique, elle élabore une eau-de-vie française devenue emblématique: La Vieille Prune de Souillac. Créée pour célébrer les cent ans de la Maison, la réserve du centenaire est née de l’union des meilleurs vieillissements.

premier regard

Lorsqu’on sert une Vieille Prune de Souillac, la première chose qui interpelle c’est sa couleur : un joli mélange d’ambre et de vieil or, de notes orangées douces, comme si les années s’étaient déposées dans le verre. Les reflets brillants et profonds traduisent déjà sa pureté et sa fraicheur. Avant même d’y plonger les lèvres, on sait déjà qu’on s’apprête à déguster quelque chose de singulier, hors du temps.

pyramide olfactive

Sur la partie haute du verre : Le premier nez révèle des notes de vanille et plus largement de pâtisseries. Le second nez nous évoque la prune cuite puis le miel de fleurs blanches jusqu’au citron confit.

DÉGUSTATION

Dotée de saveurs à la fois fruitées mais aussi pâtissières, la première bouche est crémeuse et gourmande. On pense à une tarte à la prune caramélisée, avec une crème épaisse vanillée, praliné. La bouche finale est intense relevée poivrée. A déguster lentement avec un sablé breton et/ou une clémentine.