Pastis - Louis Roque

27,60€

Le pastis artisanal du Sud-Ouest. Né dans les alambics de Souillac, il marie l'anis étoilé, la réglisse et un bouquet secret de plantes méditerranéennes pour un apéritif authentique à partager.

Composition : Anis étoilé, réglisse, fenouil, menthe, coriandre et plantes aromatiques méditerranéennes, élaborées selon le savoir-faire traditionnel de la Maison Louis Roque
Degré : 45° vol.
Conseil de dégustation : À déguster bien frais, allongé de 5 à 7 volumes d’eau selon votre goût. Verser 4 cl de pastis dans un verre, ajouter l’eau fraîche puis quelques glaçons. Prendre le temps d’apprécier les notes anisées et végétales avant de savourer lentement, idéalement à l’apéritif et en bonne compagnie.
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière et des fortes variations de température.

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

NB : Seuls les pays de la zone Euro, le Royaume-Uni et la Suisse sont éligibles à la livraison. Pour tous les autres pays, nous vous remercions d’écrire à service.client@maisonlouisroque.com.

ce pastis révèle une expression fraîche et raffinée des plantes méditerranéennes, où l’intensité de l’anis rencontre l’élégance des notes végétales et épicées.

Histoire

La Maison Louis Roque est installée à Souillac et possède le nom de son fondateur éponyme. Héritière d’un savoir-faire unique, La maison a toujours su que le vrai apéro du Sud-Ouest méritait une maison à sa hauteur. Un hommage à la culture de l'apéritif, version lotoise.

PREMIER REGARD

Lorsqu’on sert ce pastis, la première chose qui attire le regard, c’est sa robe limpide et cristalline. Puis, au contact de l’eau fraîche et des glaçons, la magie opère : le liquide se trouble lentement pour laisser apparaître un voile lacté opaque, signature emblématique des grands anisés. Des reflets bleu-blanc nacrés viennent alors illuminer le verre, donnant naissance à une teinte douce et presque lumineuse. Rien qu’en l’observant, on devine déjà toute la fraîcheur, la convivialité et le caractère méditerranéen qui s’exprimeront à la dégustation.

pyramide olfactive

Le premier nez dévoile immédiatement toute la fraîcheur des notes anisées : l’anis étoilé, la badiane et le fenouil frais s’expriment avec élégance et intensité. Puis, à l’aération, le cœur aromatique gagne en profondeur avec la réglisse noire, la menthe poivrée et les herbes de garrigue, apportant une sensation à la fois fraîche, végétale et méditerranéenne. Enfin, le fond révèle des notes plus discrètes et complexes de coriandre, de plantes aromatiques secrètes et une légère touche végétale qui prolonge l’expérience olfactive avec finesse et authenticité.

DÉGUSTATION

Dès les premières notes en bouche, l’intensité aromatique de l’anis et de la réglisse s’exprime avec franchise et élégance. La fraîcheur mentholée vient ensuite équilibrer l’ensemble, évoquant instantanément les apéritifs d’été et l’atmosphère chaleureuse du Midi. La bouche dévoile une belle rondeur et une texture ample, soutenues par une légère amertume végétale qui apporte longueur et caractère à la dégustation. La finale, douce et persistante, laisse revenir de délicates notes anisées et de fenouil frais. À savourer allongé de cinq volumes d’eau fraîche avec quelques glaçons, ou en cocktail long drink pour une dégustation plus contemporaine et rafraîchissante.