Crème de Fraise des bois - Louis Roque

16,10€

La crème de fraise des bois de la Maison Louis Roque révèle toute la délicatesse d’un fruit sauvage au parfum fin et intense. Entre fraîcheur gourmande, douceur veloutée et élégance aromatique, elle dévoile une expression raffinée de la fraise des bois. Une création artisanale pensée pour capturer toute la finesse du fruit dans sa forme la plus naturelle et généreuse. À savourer en kir, en cocktail ou en filet sur un dessert pour prolonger le plaisir avec intensité et douceur.

• Composition : Crème de fraise des bois artisanale élaborée par la Maison Louis Roque à partir de fruits soigneusement sélectionnés
• Degré : 18° vol.
• Contenance : 70 cl
• Style : Crème de fruit délicate, gourmande et intensément aromatique
• Conseil de dégustation : À savourer bien frais en kir, en cocktail ou en filet sur un dessert. Elle accompagne également les créations pâtissières et les accords gourmands avec finesse et fraîcheur
• Conservation : À conserver à l’abri de la lumière et des fortes variations de température

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

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Inspirée par les petits fruits sauvages des sous-bois d’été, cette crème révèle une expression fraîche, délicate et élégamment fruitée de la fraise des bois.

Histoire

La tradition des crèmes de fruit occupe une place essentielle dans l’histoire de la Maison Louis Roque. Depuis les premières décennies du XXe siècle, les artisans de Souillac sélectionnent avec exigence les plus beaux fruits afin d’en révéler toute la richesse aromatique. La crème de fraise des bois perpétue cet héritage à travers un savoir-faire artisanal précis, mêlant macération soignée, assemblage équilibré et recherche constante de qualité. Une création délicate et authentique, fidèle à l’esprit de la Maison depuis 1905.

PREMIER REGARD

Dès le premier regard, la crème de fraise des bois dévoile une robe rose délicate et lumineuse, aux reflets gourmands et élégants. Sa belle densité se perçoit immédiatement dans le verre, révélant toute la richesse et la générosité du fruit. Brillante et appétissante, elle évoque les petites fraises sauvages fraîchement cueillies au cœur de l’été.

pyramide olfactive

Le premier nez s’ouvre sur des notes fraîches et délicates de fraise sauvage et de petite fraise des bois, offrant une expression fruitée fine et élégante. Le cœur révèle ensuite des nuances de fleur de prairie et de miel léger, apportant douceur et complexité aromatique à l’ensemble. Enfin, le fond laisse apparaître une acidité subtile et de légères notes boisées, prolongeant l’expérience olfactive avec équilibre et raffinement.

DÉGUSTATION

En bouche, la fraise des bois s’exprime avec franchise et naturel, dévoilant toute la finesse et la gourmandise du fruit sauvage. La sucrosité, généreuse sans excès, s’équilibre harmonieusement avec l’acidité naturelle du fruit, apportant fraîcheur et relief à la dégustation. La finale, persistante et délicatement fruitée, prolonge agréablement les notes fraîches et raffinées de la fraise des bois. À savourer en kir sur un vin blanc sec ou pétillant, en cocktail créatif, ou en filet sur une panna cotta, une glace à la vanille ou un dessert aux fruits.