Crème de Cassis - Louis Roque

16,10€

La crème de cassis de la Maison Louis Roque révèle toute la profondeur d’un fruit noir intense et généreux. Élaborée dans la tradition des grandes crèmes de fruit, elle associe la fraîcheur naturelle du cassis à une texture riche et veloutée. À savourer en kir, en cocktail ou en filet sur un dessert pour prolonger le plaisir avec intensité et douceur.

• Composition : Crème de cassis artisanale élaborée par la Maison Louis Roque à partir de cassis soigneusement sélectionnés
• Degré : 18° vol.
• Contenance : 70 cl
• Style : Crème de fruit généreuse, intense et profondément aromatique
• Conseil de dégustation : À savourer bien frais en kir, en cocktail ou en filet sur un dessert. Elle accompagne également les créations pâtissières et les accords gourmands avec fraîcheur et intensité
• Conservation : À conserver à l’abri de la lumière et des fortes variations de température

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

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Élaborée dans la tradition des grandes crèmes de fruit de la Maison Louis Roque, cette crème de cassis mêle fraîcheur végétale, gourmandise et intensité aromatique.

Histoire

La tradition des crèmes de fruit occupe une place essentielle dans l’histoire de la Maison Louis Roque. Depuis les premières décennies du XXe siècle, les artisans de Souillac sélectionnent avec exigence les plus beaux fruits afin d’en révéler toute la richesse aromatique. La crème de cassis perpétue cet héritage à travers un savoir-faire artisanal précis, mêlant macération soignée, assemblage équilibré et recherche constante de qualité. Une création authentique et généreuse, fidèle à l’esprit de la Maison depuis 1905.

PREMIER REGARD

Dès le premier regard, la crème de cassis dévoile une robe violette intense, profonde et presque opaque, aux reflets brillants et gourmands. Sa belle densité se perçoit immédiatement dans le verre, révélant toute la richesse et la concentration du fruit. Elle évoque les baies noires fraîchement cueillies et l’intensité naturelle du cassis.

pyramide olfactive

Le premier nez s’ouvre sur des notes éclatantes de cassis frais et de bourgeon de cassis, offrant une expression vive et végétale du fruit. Le cœur révèle ensuite toute la profondeur des fruits noirs concentrés, accompagnés d’une délicate note de feuille de cassis qui apporte fraîcheur et caractère. Enfin, le fond laisse apparaître une acidité vive et une subtile touche végétale, prolongeant l’expérience olfactive avec intensité et équilibre.

DÉGUSTATION

En bouche, le cassis s’exprime avec franchise et naturel, dévoilant toute la richesse et la fraîcheur du fruit. La sucrosité, généreuse sans excès, s’équilibre harmonieusement avec l’acidité naturelle du cassis, apportant relief et vivacité à la dégustation. La finale, persistante et intensément fruitée, prolonge agréablement les notes fraîches et gourmandes du fruit noir. À savourer en kir sur un vin blanc sec ou pétillant, en cocktail créatif, ou en filet sur une panna cotta, une glace à la vanille ou un dessert aux fruits.