Reserve millésimé 2015

650,00€

* Pour toute commande passée avant le 5 décembre, les bouteilles envoyées correspondront à l’ancienne édition.

C’est une édition très spéciale de la vieille prune de Souillac : Le Premier millésime de la maison Louis Roque, est une cuvée de 2015 disponible en édition très limitée et issue d’un fût identifié comme exceptionnel. Seulement 120 magnums numérotés célèbrent chacun les 120 ans de la maison. Cette cuvée a bénéficié de 10 années de vieillissement en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité hors du commun, entre prune fraîche, notes grillées et fruits confits.

• Composition : Eau-de-vie de différentes variétés de prunes (en proportion secrète)

• Élevage : Fût de chêne français de petite taille grain fin-moyen

• Conseil de dégustation : À déguster en bonne compagnie, à température ambiante ou dans un verre préalablement rafraichi. Verser seulement 4cl dans un verre à digestif. Porter le nez au niveau supérieur du verre. Puis Déguster doucement accompagné de votre dessert préféré.

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

NB : Seuls les pays de la zone Euro, le Royaume-Uni et la Suisse sont éligibles à la livraison. Pour tous les autres pays, nous vous remercions d’écrire à service.client@maisonlouisroque.com.

une cuvée anniversaire qui célèbre les 120 ans de la maison à travers 120 magnums numérotés pour une expérience aromatique unique et un voyage exceptionnel.

Histoire

La Maison Louis Roque est installée à Souillac et possède le nom de son fondateur éponyme. Héritière d’un savoir-faire unique, elle élabore une eau-de-vie française devenue emblématique : la Vieille Prune de Souillac. Cette cuvée 2015 célèbre les 120 ans de la Maison, à travers 120 magnums numérotés, et dix années de vieillissement exceptionnel..

Premier regard

Déguster d’abord avec les yeux : lorsqu’on sert un verre de La Vieille Prune de Souillac, la première chose qui saute aux yeux, c’est sa couleur ambrée : un joli mélange de tons caramel chaud et profond et de notes orangées douces, un peu comme si les années s’étaient déposées dans le verre. Puis des reflets brillants et intenses décrivent sa pureté et sa fraîcheur. Rien qu'en l'observant, on devine déjà qu’on s’apprête à déguster un breuvage singulier, hors du temps.

pyramide olfactive

Sur la partie haute du verre : le 1er nez s’ouvre sur l’éclat d’une prune fraîche, juteuse et éclatante. Le 2e nez dévoile une touche d’exotisme, où le fruit de la passion et la clémentine se répondent dans un élan de fraîcheur et de vivacité.

Dégustation

L’Attaque est particulièrement douce, car l’alcool a été complètement dompté par le temps d’élevage. La Prune domine, ici elle n’est pas cuite mais fraîche, acidulée ce qui lui donne sa structure. Le fruit est sublimé par des notes subtilement grillées, de bois noble, d’écorce d’arbre, et de résine. En longueur de bouche, les fèves de cacao et l’abricot confit se révèlent (doucement). A déguster lentement avec un carré de chocolat noir au sésame grillé.