Croquet - L'Apéritif de Souillac

16,10€

L'apéritif de pays par excellence. Le Croquet associe des notes d'orange et de quinquina dans une base vinée légère, pour un rituel d'ouverture du repas. Franc, fruité, légèrement amer, le goût du Quercy en entrée de table.

Composition : Vin muté aromatisé aux notes d’orange et de quinquina, élaboré selon le savoir-faire traditionnel de la Maison Louis Roque.
Degré : 16° vol.
Contenance : 75 cl.
Conseil de dégustation : À déguster bien frais avec quelques glaçons pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes et ses notes amères délicates. Idéal également en spritz ou en cocktail apéritif, à partager lors d’un moment convivial.
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière et des fortes variations de température.

• Livraison assurée par Colissimo, un service fiable et flexible / Livraison par transporteur pour les livraisons plus volumineuses.

• Délai de livraison : généralement entre 2 à 5 jours ouvrables selon le pays de livraison.

• Protection de vos précieux liquides avec un emballage ergonomique, discret et securisé.

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Élaboré dans la tradition des grands apéritifs du Sud-Ouest, le Croquet associe la vivacité des agrumes à la profondeur du quinquina pour offrir un équilibre subtil entre fraîcheur fruitée et amertume élégante.

Histoire

La Maison Louis Roque est installée à Souillac et possède le nom de son fondateur éponyme. Le Croquet, c'est l'apéritif que la Maison Louis Roque a conçu pour le terroir lotois : une recette ancrée dans la tradition des amers français, avec l'orange comme ambassadrice du fruit et le quinquina pour la complexité. Servi depuis des décennies dans les bistros de Souillac et les tables de famille du Quercy.

PREMIER REGARD

Lorsqu’on sert le Croquet, le premier regard est immédiatement attiré par sa robe ambrée aux nuances cuivrées. La lumière vient révéler de chaleureux reflets orangés qui apportent éclat et profondeur au verre. Limpide et lumineuse, sa couleur évoque instantanément les apéritifs conviviaux et les fins de journée ensoleillées. Rien qu’en l’observant, on devine déjà un apéritif généreux, frais et délicatement amer-fruité.

pyramide olfactive

Le premier nez s’ouvre sur des notes fraîches et éclatantes de zeste d’orange et d’agrumes, apportant une belle vivacité aromatique. Puis le cœur dévoile toute la personnalité du Croquet à travers les nuances caractéristiques du quinquina, accompagnées d’épices douces subtilement équilibrées. Enfin, le fond laisse apparaître des touches plus rondes et délicates de caramel léger et d’herbes sèches, prolongeant l’expérience olfactive avec chaleur et élégance.

DÉGUSTATION

Dès les premières notes en bouche, l’orange confite apporte une attaque fruitée et généreuse, pleine de douceur et de fraîcheur. Puis le quinquina prend progressivement sa place, dévoilant une amertume élégante et rafraîchissante qui structure parfaitement la dégustation. La finale, plus sèche et légèrement épicée, prolonge l’équilibre entre intensité aromatique et finesse. À savourer bien frais sur glaçons avec une tranche d’orange, ou allongé d’eau pétillante en spritz pour une dégustation plus légère et conviviale. Il accompagne idéalement les charcuteries du Lot ainsi que des amuse-bouches au foie gras.